La cuisinière de la campagne et de la ville, ou la nouvelle cuisine économique ; précédée d'observations très importantes sur les soins qu'exige une cave, et d'une instruction sur la manière de servir à table, et sur la dissection des viandes

Rare édition originale publiée anonymement et illustrée de 8 planches en bistre représentant la dissection des viandes et des poissons.
Reliure en demi chagrin noir, dos à quatre fins nerfs orné de filets à froid, nom doré en queue du dos, plats de papier marbré, gardes et contreplats de papier à la cuve, coins légèrement émoussés.
Un petit manque en tête de la page de faux-titre, quelques petites rousseurs et mouillures claires en têtes de certains feuillets.