Modo di fare i vini all'uso di Francia col medoto di M. Salmon

Expériences principales et instructives de la nouvelle manipulation des vins, faites & multipliées, depuis 1771, jusqu'à présent dans les différentes provinces de vignobles de France, & particulièrement sur les premiers vins de la Bourgogne & de la Champagne, & même en plusieurs pays étrangers

L'Art d'améliorer et de conserver les vins ; avec la meilleure manière de les préparer, de prévenir & de remédier aux altérations auxquelles ils sont sujets, & de reconnoître ceux qui sont frelatés. Suivi d'un recueil de 105 secrets ou recettes nécessaires à ceux qui veulent faire voyager ou garder long-temps toutes sortes de vins, tant de France que d'Espagne, de Canarie, du Rhin, de Malaga, de Gascogne, de Malvoisie, &c.

Mémoire sur les cucurbitacées, principalement sur le melon, avec des considérations sur la production des hybrides, des variétés, etc..

Des Vins de fruits. Extraits des notes du huitième lieu de la nouvelle édition du Théâtre d'agriculture et mesnage des champs, d'Olivier de Serres, publiée par la Société d'agriculture du département de la Seine, en deux volumes in-4°

Le Cuisinier praticien, ou La Cuisine simple et pratique