Cours complet d’agriculture théorique, pratique, économique et de médecine rurale et vétérinaire ; suivi d’une méthode pour étudier l’agriculture par principe ou Dictionnaire universel d’agriculture

Edition originale, complète des 2 volumes posthumes parus en 1800 et rédigés par Chaptal, Parmentier, Biot et autres. Elle est illustrée de 248 planches dont plusieurs dépliantes, un frontispice dans le tome 10 et une carte de France dans le tome 1 ; plusieurs tableaux dépliants. Texte sur 2 colonnes.

Reliure en pleine basane brune d'époque. Dos à nerfs orné de 2 caissons à la grotesque et deux fers à l'urne. Pièce de titre et de tomaison de basane noire. Manques en coiffes des tomes 9 et 10.  Au tome 1, une bordure externe rognée sur 10cm. Au tome 1, coiffe de tête en partie élimée, et une trace de mouillure brune en marge haute sur les derniers feuillets. 2 ou 3 coins émoussés, 3 bordures rognées. Frottements. Quelques taches, quelques planches jaunies, mais dans l'ensemble plutôt frais.

François Rozier, ou l'abbé Rozier, agronome et directeur de l’Ecole Royale de médecine vétérinaire et rédacteur du Journal de Physique pendant 10 ans, a conçu ce dictionnaire d'agriculture qui représente une source unique des connaissances de l'époque. De nombreux articles sont de véritables traités, ainsi celui qui amorce le premier tome sur les abeilles, et l'ensemble est véritablement un projet encyclopédiste dans la tendance de l'époque.