Instruction sur la conservation et les usages des pommes-de-terre

Edition originale rare de cette brochure.
Brochure cousue, nue.

La commission d'agriculture et des arts fut fondée en 1794 et Parmentier en fut à sa création un membre éminent et influent. La pomme de terre fut tôt perçue, grâce à Parmentier comme un moyen pour combattre la famine et les disettes, que ce soit chez les hommes ou chez les animaux.

NB : Cet ouvrage est disponible à la librairie sur demande sous 48 heures.