Polycarpe PONCELET

Edition originale, ornée de 2 frontispices gravés par Baquoy d'après Gravelot, et d'une table synoptique d'éducation dépliante dans le tome I. ABsence du frontispice du tome III figurant un montreur d'ours, le premier représentant un potier et son tour, le second un homme et une femme s'occupant d'horticulture.
Reliure en plein veau blond glacé d'époque. Dos à nerfs orné. Pièce de titre en maroquin rouge, pièce de tomaison e maroquin fauve. Tranches rouges. Un manque au mors supérieur en tête du tome III. Ensemble frotté. 
Manuel de pédagogie composé de 16 lettres adressées au Comte de ***. L'auteur prévient dans sa préface que la plupart de ces lettres avaient été composées avant

Nouvelle édition, entièrement refondue et augmentée, illustrée de 6 planches par De La Gardette. Troisième édition et première sous ce titre, elle est considérée comme la meilleure parue.
Reliure en plein veau brun marbré et glacé. Dos à nerfs orné. Pièce de titre en maroquin beige. Coiffe de tête arasée. un coin émoussé. Page de titre de la seconde partie absente, seul est présent le faux-titre séparant la première de la seconde. Mors fendillés. Manque au mors inférieur en queue.
Cet ouvrage classique sur la distillation (fleurs, liqueurs, vins, infusions, syrops, parfums...) débute par une étrange analogie entre la musique et les saveurs, allant même jusqu'à faire correspondre le