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Manuscrit illustré de dessins originaux et composé de deux parties 'La Porcelaine de Chine' et 'Le Bronze chinois'

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Libro autografato, Prima edizione

Antonin CAREME Le Cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre; suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne

Antonin CAREME

Le Cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre; suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne

Chez L'auteur, Bossange père, Paris 1828, Grand in 8, relié.


Rara edizione originale. Erroneamente confuso con una nuova edizione a causa della menzione del titolo, è in realtà, se si crede la prefazione dell'autore, un recupero di un capitolo di "Reale Pasticceria "completamente rielaborato e ampliato nuove ricette e disegni. "Decorato con 25 tavole disegnate dall'autore ed incise linea da MM. Normand figlio, Hibon e Thierry lavoro." Con l'autore, Parigi, 1828, 422pp. (25 piatti tra cui un frontespizio frontespizio inciso). Una chiara bagnare colpisce i frontespizi, il libro presenta alcune macchie e c'è un po 'la mancanza di copertina, angoli leggermente urtato, altrimenti buona copia. Timbro e ex libris Frédéric Bastien, pasticciere. Autograph firma dell'autore.

VENDUTO

Réf : 32757

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