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VENDU

Réf : 39742

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Louis LIGER

La Nouvelle maison rustique ou économie générale de tous les biens de campagne : la manière de les entretenir & de les multiplier

Chez Claude Prudhomme, Paris 1721, 2 volumes in-4 (20x26cm), (24) 782pp. et (16) 736pp., relié.

Troisième édition illustrée de 40 figures (11 pour le premier tome et 19 pour le second) parfois dépliantes.
Pleine basane brune de l'époque. Dos à cinq nerfs ornés de pièces de titre de maroquin rouge. Toutes tranches rouges. Coiffe de tête du second tome élimée, coiffe de queue du premier tome manquante, mors de queue du premier tome fendu sur six centimètres, cinq coins émoussés et quelques épidermures. Une légère déchirure marginale sans manque à la gravure de la page 396 du tome 2, ainsi qu'une pâle mouillure portant atteinte à une vingtaine de pages du même tome.
L'agronome Louis Liger est connu pour ses nombreuses publications théoriques en lien avec les différents domaines de l'agriculture, science méprisée et méconnue à son époque. Il a principalement puisé la matière de sa Nouvelle maison rustique dans la Maison rustique de Charles Estienne et Jean Liébault ; il y passe en revue l'ensemble des domaines ayant trait à la vie domestique : la basse-cour, les abeilles, les chevaux, le bétail, l'agriculture, les étangs et rivières, les arbres fruitiers, la taille et la greffe, le potager, la vigne, etc. Le livre quatrième s'achève sur une multitude de recettes de cuisine, de toutes les sortes de ragoûts aux confitures les plus fantaisistes. L'ouvrage est agrémenté de planches nombreuses et détaillées sur les différentes techniques ou outils employés dans chaque pan d'agriculture. Le livre connut un grand succès et pas moins de treize éditions, dont la dernière date de 1804. Le travail de Ligier sera même salué dans l'article "Agriculture" de l'Encyclopédie de Diderot, qui élève l'agronome au rang de grand contributeur aux progrès de l'agriculture, "premier de tous les arts".

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