Réalisé en mai 1938, ce portrait inédit ne fut tiré qu'après-guerre lorsque les négatifs de cette incroyable et ultime séance photographique, organisée malgré la surveillance constante de la Gestapo, furent retrouvés grâce à Anna Freud.

La question de la prévalence d'une édition sur l'autre entre les deux éditions originales parues le 3 avril 1862 simultanément à Bruxelles chez Lacroix et Verboeckhoven et à Paris chez Pagnerre agite depuis longtemps le monde de la bibliophilie et les bibliographes sont restés divisés sur cette épineuse question.

"A moins de supposer que la civilisation ne s'arrête subitement, nul ne peut affirmer que notre langue ne subira pas d'autres transformations".
Pour prédire ces transformations, Léon Bollack propose en 1903, plus qu'une "astrologie linguistique", une étude approfondie des "forces qui vont influer sur la constitution future de la langue française" et leur "résultante probable".

"L'omelette. Tartine littéraire, critique et nourrissante", écrite par "Quiconque" et publiée en 1868 par Armand Léon, annonce son programme dès l'exergue : "On ne fait pas d'omelette sans casser des oeufs. - Aussi en casserons-nous sur la tête de tout le monde"...

Sans la lettre "A"...

« Je vous défierais bien, dit une des gracieuses assistantes, à Jacques Arago, d'écrire une relation à grands traits de votre voyage autour du monde, sans employer une seule fois la lettre A. [...]

Illustré de deux reproductions de portraits des inventeurs du foie gras : N.F. Doyen & J.P. Clause.

Présentation par Stéphane Brami

Avec une introduction inédite par Alexia Kalantzis