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Antonin CAREME Le Cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre; suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne

Antonin CAREME

Le Cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre; suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne

Chez L'auteur, Bossange père, Paris 1828, Grand in 8, relié.


Seltene erste Ausgabe. Zu Unrecht mit einer neuen Ausgabe wegen der Erwähnung des Titels verwechselt, ist es eigentlich, wenn man das Vorwort des Autors, eine Erholung von einem Kapitel des "Königlich-Gebäck glaubt "komplett überarbeitet und mit neuen Rezepten und Designs erweitert. "25 Platten vom Autor eingerichteten gezeichnet und gestochen von MM Linie. Normand Sohn Hibon und Thierry Arbeit." Mit dem Autor, Paris 1828, 422pp. (25 Boards mit einem Titel eingraviert Frontispiz). Eine klare Benetzung wirkt sich auf die Titelseiten, das Buch stellt einige Flecken und es ist ein wenig fehlende Deckblatt, Ecken leicht bestoßen, sonst schönes Exemplar. Stempel und Exlibris von Frederic Bastien, Patissier. Eigenhändige Unterschrift des Autors.

VERKAUFT

Réf : 32757

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